Canela y Chile (Siquirres 75%)

3800 IVAi

  • Origen: Siquirres, Costa Rica
  • Variedad: Mix Trinitario
  • Productor: Adrián Rossi, Hacienda Dos Lagunas
  • Notas de sabor: canela, habanero, ciruela pasa, ron amaderado,y nuez
  • 70 gramos

La forma ancestral de consumir cacao fue en forma de bebida en base a agua, sin azúcar, junto con especias como canela y chile picante, se llamaba Xocolatl… Luego los europeos lo mezclaron con azúcar y leche, le dieron forma de tabletas y lo llamaron chocolate.

Esta mezcla de especias que agregamos al chocolate Siquirres 75% es nuestra forma de unir ambos mundos: la tradición mesoamericana que corre por nuestras venas, junto con las texturas y dulzores que nos gustan de la escuela europea.

No le tengan miedo, no es una chilera, es el cacao aromático de Hacienda Dos Lagunas complementado con los sabores del México antiguo. También recomendado para derretir en una taza de agua o leche caliente, y disfrutar en forma de bebida.

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