El cacao de Sarapiquí tiene unas agradables notas a caramelo y dulce de leche, así que era solo cuestión de tiempo explotarlas en una combinación irresistibles para muchos: un café con leche y chocolate.
Esta barra sigue siendo mayoritariamente cacao, es el 60% de lo que la compone, pero el 10% de leche de vaca le ayuda a redondear los sabores del chocolate, mientras resalta esas notas caramelosas características de la Finca Shantú.
Con un 3% de café Namboru (el mismo que usamos en nuestra barra con café) es algo entre un postre sutil, un empuje energético y una pausa obligatoria en el corre-corre cotidiano: paren todo, cierre los ojos y disfrute del carrusel de sabores que cada cuadrito traerá a su boca.
Notas de sabor: frutos rojos, caramelo, toffee y café
CACAO
Origen: Sarapiquí, Costa Rica
Variedad: Clones trinitarios
Productores: Oscar de la Cruz, Finca Shantú
CAFÉ
Origen: Guanacaste, Costa Rica
Variedad: Arábica CR-95
Productores: Reserva Namboru
Contenido de café por barra: 3 gramos
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